普段塩は、ゆで卵、サラダのトマトに
少々かけて塩の苦みが、つける料理に
よっては、塩だけで美味しく感じる
高級感のあるA5ランクの黒毛和牛に
かけてみると良く分る。
肉の味が甘く感じ、ソースはいらない
塩だけで十分に料理が出来ている。
朝食のゆで卵に岩塩ミルを使ってます。
昨夜は少し寝苦しかったのですが
徐々に温度も１０度ほど下がり良く
眠れました。
よく眠れたので朝起きるのが早くなり
５時には目が輝いてました。
でも、また１時間ほど目を閉じて
起きたのが６時半でした。
少し汗をかいたような感じでした。
隣の雨戸が開く音、車の車庫の開閉ドアの
開く車輪の音ギリギリと開く音で１日が
始まりました。
自宅の雨戸を開けて、車庫ドアを開けて
小さな庭を見ながら今日も１日有休休暇を
過ごすのです。
最近は歯科の先生から寝起きに歯を
磨きなさいと指導され、歯を治してからは
歯を磨くようにしました。
磨いた後、朝食です。野菜ジュース、
低脂肪牛乳と豆乳ときな粉、乾燥小麦を
混ぜて飲み干し、最後にゆで卵を１個
暑いゆでたまごの殻をむくのが大変です。
熱くて、なかなかむけません。最後の
殻が外れた時は、やっと食べれるかと
思って、岩塩をゆで卵にかけて、白身の
所から一口頂くのが毎日の日課です。
白身から黄身を口にほうばる時に、黄身が
少し落ちて、もったいないことをしたと心の
中で思って、フローリングに落ちた小さな黄身
を拾いもったいないことをしたなと反省。
ティシュに包んで、捨てました。
もったいなと思いましたが明日は全部食べる。
岩塩はピンク色をして、粒も大きく、
プラスチックの容器にミルが付いている物を
買い使用してます。大きい粒がミルの中に
入り込むと、手の力ではなかなか砕けません。
ミルの回しを逆転させると、面白いことに
軽く回りました。正方向に回して岩塩が
抵抗して回らないときは、逆転させれば
簡単に回ります。
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